白いか一夜干し
烏賊の透き通る身が美しい
浜田産、白いかの一夜干し
山陰沖の白いかを新鮮なまま一夜干しに仕上げた「白いか一夜干し」
イカの食感を生かすよう干し加減は極控えめに、干しあがり直後はまるで生のままかと思うほどの美しさです。
軽く炙って口に入れると烏賊の香ばしい香りと甘みが一気に広がります。
山陰沖の白いかを新鮮なまま一夜干しに仕上げた「白いか一夜干し」
イカの食感を生かすよう干し加減は極控えめに、干しあがり直後はまるで生のままかと思うほどの美しさです。
軽く炙って口に入れると烏賊の香ばしい香りと甘みが一気に広がります。
胴部分：約10ｃｍ、70ｇ前後、1枚、一夜干し
冷凍、クール便でお届けします。
賞味期限：商品到着後 冷凍１４日、冷蔵（10℃以下）3日以内にお召し上がりください。
白いか。他の地方では、真いか、スルメ烏賊等の呼び名で知られ、刺身やスルメ、烏賊ソーメン等の原料として幅広く利用されています。 この白いか、同じ種類でありながら産地によって特徴があり、烏賊の餌となるアジ等小魚の豊富な浜田沖の漁場で採れる「白いか」は、肉厚で、柔らかく白く透き通る身が特徴です。