のどぐろ
浜田の最高級干物 のどぐろ
のどぐろのお取り寄せ
のどぐろ（アカムツ）口の中が黒いことから、のどぐろと呼ばれています。浜田産の のどぐろ と言えば全国トップクラスの品質。 浜田産干物の最高峰、鮮度、脂の乗り抜群の、のどぐろ一夜干しを市内の加工業者から厳選してをお届けしています。
のどぐろ（アカムツ）口の中が黒いことから、のどぐろと呼ばれています。浜田産の のどぐろ と言えば全国トップクラスの品質。 浜田産干物の最高峰、鮮度、脂の乗り抜群の、のどぐろ一夜干しを市内の加工業者から厳選してをお届けしています。
一枚７０ｇと小さめですが、脂の乗りに関しては白身最強の のどぐろ。うっかりしているとすぐに炎が上がるほど。
焼き上げたのどぐろを口に入れると、上品な甘みを含んだ脂が一気に溢れ出します。その食感はとろける程やわらか。
のどぐろ本来の旨みを生かす為、塩加減は控えめに仕上げました。