水カレイ(ムシカレイ)の一夜干し。透き通るような半透明の姿から水カレイと呼ばれています。 名前の通り水分を多く含みますが、干物にする事で格段に旨くなる魚です。味も然ることながら香りまでもが上質。 水カレイのお取り寄せなら、干物通販おいで屋へお任せください。
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浜田産干物、水カレイ(80g) 商品ページへ戻る
水カレイ。干物にする前の身は半透明で美味しそうであると同時に美しいとさえ思えるほど。 名前の通り、他のカレイより水分を多く含み、生食にはあまり適しませんが、軽く干し上げる事で、適度に身が締まり、旨みが凝縮されます。
約20cm、80g前後、一夜干し、1枚\480
冷凍、クール便でお届けします。
水カレイ。干物にする前の身は半透明で美味しそうであると同時に美しいとさえ思えるほど。 名前の通り、他のカレイより水分を多く含み、生食にはあまり適しませんが、軽く干し上げる事で、適度に身が締まり、旨みが凝縮されます。