干物のお取り寄せなら干物通販おいで屋におまかせ下さい。
浜田漁港で水揚げされた新鮮な魚を干しあげた干物を市内の干物加工場から厳選してお届けしています。
浜田で手に入れる事の出来る干物の中でも最も美味しい干物の一つであると自負しています。
のどぐろの特徴は、脂の良く乗った白身で、身は柔らかく、とろけるような食感。噛むと上質な甘みが口の中に広がります。
もともと癖のない魚の、のどぐろ。軽めの塩加減で一夜干しにすることで程よく身が締まり、のどぐろの特徴である上質な旨みが更に増しています。
見た目の迫力、身の厚さ、脂の乗り。どれをとっても最高品質のノドグロを厳選して干物に仕上げました。
鮮度、脂の乗りの良いのどぐろだけを選び抜き、専用の塩加減で身を締め、細心の注意で干し上げた干物職人こだわりの逸品です。
とろける程柔らかい身から、上品にして濃厚な甘みのある脂があふれ出し、真に美味濃醇という表現が当てはまる出来に仕上がっています。
前浜、山陰浜田沖を地元では前浜と呼びます。この海域は海流、水温とも恵まれた豊かな海域で動物プランクトンが豊富におり、
品質の良い魚が豊富、また、浜田港からの距離も近く、日帰り船が採れたての新鮮な魚を鮮度の良いまま港に持ち帰ることが出来ます。
前浜の新鮮な魚を水揚げ後すぐに開いた干物セット。高級魚、「甘鯛」。浜田を代表する脂の乗りが抜群のピチピチの「アジ」。身が厚くやわらかい「スルメイカ」。
サッパリとした柔らかな味わいの「カマス」をセットにしました。ご贈答、ギフトに最適な商品です。
当店の人気商品3種の詰め合わせ。売り上げナンバーワン。 身が厚さが自慢の日本海の天然穴子を使用し海水塩だけで仕込んだ穴子の一夜干し。 浜田の夏を代表する魚。脂の乗り抜群!旬のアジの一夜干し。この時期、手に入りにくい高級魚のどぐろの一夜干しをセットにしました。 ギフトにも最適。もちろんギフト包装、熨斗紙にも対応いたします
日本海の荒海にもまれた、活きの良い天然穴子だけを厳選し、海水塩で仕上げた干物の逸品です。 身も厚く素材の甘さと旨みが口の中で広がります。原料の確保が難しいため、大量に生産できません。貴重品です。
浜田産のアジの美味しさの秘密は脂ののり。平均的なアジが8パーセント程度に対して浜田産は10パーセント以上。 旬の最盛期には15パーセントを越えることもあります。そのアジを新鮮なまま開いて一夜干にしました。
生で食べても美味しいアジで作った干物ですから、美味しいのは当然です。