干物通販おいで屋 お取り扱い商品一覧 （印刷用）
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| 商品コード | 商品名 | 価格 | 規格 | |
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| SAMI0001 | 沖キス一夜干し・10尾 | \460 | 18cm,10尾 | |
| 地元浜田ではトンコロと言われる魚です。 火の通りが早く簡単に調理できる上、身離れが良く食べやすい。 骨も柔らかいので頭から丸ごと食べることもでき、朝ごはんのおかずとして重宝されています。 | ||||
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| SAMI0002 | アジみりん干し・6枚 | \460 | 15cm,6枚 | |
| 浜田産の新鮮なアジを特製たれに漬け込んでみりん干しにして表面に胡麻をふりかけましたました。 濃厚な旨みと程よい甘みがごはんのおかずによく合います。 | ||||
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| SAMI0005 | サバみりん干し・3枚 | \580 | 15cm,3枚 | |
| 旨み成分の豊富な鯖、鯖は他の魚と比べて旨みの元となる成分が非常に多く含まれています。 肉厚で新鮮な地物の鯖をみりん干しにすることで、焼いたときの醤油の香りと鯖の旨み、 味醂の自然な程よい甘みが混ざり合い、陶酔の味に仕上がっています。 | ||||
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| SAMI0018 | アジ一夜干し・1枚 | \180 | 19cm,1枚 | |
| SAMI0021 | アジ一夜干し・6枚 | \1000 | 19cm,6枚 | |
| 浜田産のアジの美味しさの秘密は脂ののり。 平均的なアジが8パーセント程度に対して浜田産は10パーセント以上。 旬の最盛期には15パーセントを越えることもあります。そのアジを新鮮なまま開いて一夜干にしました。 | ||||
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| SAMI0004 | ハタハタ・8尾 | \580 | 18cm,8尾 | |
| SAMI0007 | 特大ハタハタ・1kg | \3000 | 21cm,1kg | |
| SAMI0020 | 特大ハタハタ・1尾 | \280 | 21cm,1尾 | |
| ハタハタの魅力は、なんと言ってもあのハタハタ特有の食感。 黄金色に焼き上げた、ハタハタに豪快に噛み付くと、弾力のある身が口の中で一気に弾け、 その感触は、まるで口の中で踊っているかのよう。 良質な餌の豊富な山陰沖で育ったハタハタですから、脂の乗りも上々。 口の中に旨みの詰まった脂が溢れ出してきます。 ハタハタでしか味わえない、この美味しさを是非一度ご堪能ください。 | ||||
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| SAMI0009 | 穴子の干物・1kg | \3500 | 切り身、1kg | |
| SAMI0023 | 穴子の干物・500g | \2000 | 切り身、500g | |
| 日本海の真穴子を干物に仕上げました。一般的に穴子は江戸前の羽田沖や有明産等、 波の静かな内湾のものが高級とされていますが、 こちらは荒波の日本海育ち。山陰の厳しい環境を生き抜いた生命力のある味わいです。 江戸前の「ふっくら、やわらか」な上品な美味しさに対して、 浜田沖の穴子は「旨みのある、力強い」旨さ。あなたの穴子に対する認識が変わる美味しさです。 | ||||
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| SAMI0011 | エテカレイ・1枚 | \230 | 20cm、1枚 | |
| SAMI0012 | エテカレイ・6枚 | \1280 | 20cm、6枚 | |
| SAMI0015 | 骨抜きカレイ・20尾 | \980 | 10cm、20尾 | |
| アジ、のどぐろ等、脂の乗りの良い魚を好む浜田で、最も愛されているカレイの干物、 それがエテカレイ一夜干し。 サッパリとした上品な美味しさのカレイの中では脂を多く含み、 旨みも強め。特に秋から翌年春先までの時期は、脂の乗りも最高潮に達し絶品です。 | ||||
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| KSYA0005 | のどぐろ（70g）・1枚 | \320 | 16cm、1枚 | |
| KSYA0006 | のどぐろ（70g）・10枚 | \3000 | 16cm、10枚 | |
| KSYA0003 | のどぐろ（95g）・1枚 | \580 | 18cm、1枚 | |
| KSYA0012 | のどぐろ（250g）・1枚 | \2600 | 23cm、1枚 | |
| 浜田の最高級魚、地元漁師の誇り「のどぐろ」。のどぐろやアカムツの産地は多数ありますが、 浜田産「のどぐろ」の脂の乗り、上品な甘みは国内産地最高峰の品質です。 白身でありながらトロにも匹敵する濃厚な脂の乗り、 その身は上品にして強い甘みがあり正に「美味濃醇」。 浜田市内に多数あるのどぐろ加工業者から選り抜いた、浜田でも最高品質の「のどぐろ」をご賞味ください。 | ||||
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| KSYA0004 | 白いか一夜干し | \350 | 14cm、1枚 | |
| 鮮度抜群の「白いか」を干し上げた白いか一夜干し。軽く炙って口に入れると、 焼き烏賊の芳醇な香りが鼻を通り抜け、それと同時に優美で上品な甘みが口の中で一気に広がります。 また、程よく水分が抜け旨みが凝縮されているので、 天ぷらにすると甘みが一層豊かになり、大変美味しく召し上がれます。 | ||||
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| KSYA0007 | えぼ鯛（90g） | \340 | 18cm、1枚 | |
| KSYA0008 | えぼ鯛（150g） | \480 | 22cm、1枚 | |
| いぼ鯛、シズとも呼ばれる魚です。生のままでは若干癖がありますが、干物にすることで臭みが抜け身も引き締まり 大変美味しくなります。地味な外見ですがその味は旨みが詰まった白身魚本来の美味しさです。 | ||||
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| KSYA0015 | 水カレイ（80g） | \480 | 20cm、1枚 | |
| KSYA0016 | 水カレイ（80g）・10枚 | \4000 | 20cm、10枚 | |
| KSYA0020 | 水カレイ（110g）・1枚 | \760 | 21cm、1枚 | |
| 雑味が無く惟ひたすらに上品な味の水カレイ、品の良さはその味だけにとどまらず、 その香りまでもが正に上質。水カレイ本来の持ち味を損なわないよう、 塩加減、干し加減共に控えめに仕上がっています。 良い素材には、余計な手間はかける必要は無い。素材に自信があるからこそ出来る、 必要最低限の仕事で仕上げた一夜干しです。 | ||||
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| SAYA0001 | 浜田の赤天・5枚 | \550 | 5枚 | |
| SAYA0002 | チーズ赤天・5枚 | \550 | 5枚 | |
| 浜田のお土産の定番赤天。魚肉のすり身に赤唐辛子を練りこんでいるので、赤天（あかてん）と言われています。 地物では赤天を知らない人は居ないほど有名。ビールのおつまみから、 小学生のお弁当のおかずまで、幅広く食べられています。 | ||||