浜田のB級グルメ赤天。魚肉のすり身に赤唐辛子を練りこんでいるので
「赤てん」と呼ばれています。ピリ辛の風味はビールのおつまみにピッタリ
一般に流通する赤天は一度油で揚げてあるものがほとんどですが、
当店の赤天は、業務用の生赤天。本当の揚げたての美味しさをお楽しみ下さい。
浜田のお土産の定番、赤天。魚肉のすり身に唐辛子を練りこんでいるので、赤天(あかてん)と言われています。 パン粉をまぶしたサクサクの皮と、ピリ辛の風味で、ファンの心を捕らえて離しません。 赤天(あかてん)の地元、浜田でも珍しいチーズ入り。ピリ辛の赤天からアツアツのチーズがとろーりと溶け出してきます。
一般に流通している赤天は一度揚げてある物がほとんどですが、当店の赤天は業務用の生赤天。 練った生地をそのまま冷凍していますので、ご家庭で調理していただくと本当の揚げたての美味しさを味わっていただけます。
180度に熱した油に冷凍のまま入れてください。2分程でふっくらとしてきたら出来上がりです。