ハタハタ

プリプリの身が踊る！ハタハタの弾ける食感

ハタハタと言えば秋田が有名ですが、ここ山陰でも良質のハタハタが水揚げされています。 その品質はハタハタの本場、秋田からも買い付けが入るほど高く評価されています。

ハタハタの魅力は、なんと言ってもあのハタハタ特有の食感。 黄金色に焼き上げた、ハタハタに豪快に噛み付くと、弾力のある身が口の中で一気に弾け、その感触は、まるで口の中で踊っているかのよう。 良質な餌の豊富な山陰沖で育ったハタハタですから、脂の乗りも上々。口の中に旨みの詰まった脂が溢れ出してきます。 ハタハタでしか味わえない、この美味しさを是非一度ご堪能ください。