醤油の香りと味醂の自然な甘みが絶妙のバランスのみりん干しを厳選しました。
日本人の味覚と嗅覚を刺激する3大要素、醤油の香り、魚の旨み、味醂のまろやかさ。
出来の良いみりん干しに出会えると本当に幸せな気持ちになります。
醤油の焦げた香り、みりんの濃厚な甘さ、そして噛締めると現れる素材の持ち味。出来の良いみりん干しに出会うと本当に幸せな気持ちになります。
アジの味醂干しとしては大き目の1枚50gサイズのアジを特製たれに漬け込みました。ふっくらとやわらかくしっかりとした 歯応えをお楽しみください。
味醂干しは強火で焼いてしまうと黒こげになってしまいます。弱火でじっくりと焼いてお召し上がりください。
表面がほんのり色づいて香ばしい香りが立ち始めたら出来上がりです。
醤油の香ばしい香りと味醂の自然な甘み、そして魚の旨みのバランスが絶妙です。