甘鯛（あまだい）
干物にしてこそ引き立つうまさ
アマダイ一夜干し
甘鯛（アマダイ）は水分を多く含み柔らかい身質が特徴ですが、一汐をして一晩干しあげることで身が引き締まり格段に美味しくなります。 生よりも干物にした方が美味しいと言われる魚は数多くありますが、アマダイはその代表格。干物にしてこそ断然引き立つ甘鯛（アマダイ）の美味しさをお楽しみください。
甘鯛（アマダイ）は水分を多く含み柔らかい身質が特徴ですが、一汐をして一晩干しあげることで身が引き締まり格段に美味しくなります。 生よりも干物にした方が美味しいと言われる魚は数多くありますが、アマダイはその代表格。干物にしてこそ断然引き立つ甘鯛（アマダイ）の美味しさをお楽しみください。
甘鯛の別名は「ぐじ」、京都などでは古くから福井県の若狭物が高級とされて来ましたが、浜田沖の甘鯛も品質面では全く引けをとりません。 輸送技術の発達により近年は山陰物の甘鯛も、そのほとんどは関西方面に送られるようになりました。 水分を多く含み身の柔らかい甘鯛に、一塩することで身を引き締め、更に一夜干しにして旨みを熟成させています。 甘鯛は生よりも干物にしたほうが圧倒的に美味しい魚です。 水揚げされたばかりの新鮮な甘鯛を、背開きにして、軽く一夜干しに仕上げています。
ご贈答にも最適な２枚入り。1枚約２２０ｇの甘鯛が2枚入ってボリュームも十分です。
約25cm、220g前後、2枚
冷凍、クール便でお届けします。
賞味期限：商品到着後 冷凍１４日、冷蔵（10℃以下）3日以内にお召し上がりください。
