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浜田漁港で水揚げされた新鮮な魚を干しあげた干物を市内の干物加工場から厳選してお届けしています。
浜田で手に入れる事の出来る干物の中でも最も美味しい干物の一つであると自負しています。
干物通販おいで屋トップ>FAQ>干物と一夜干しの違い
一夜干しは干物の種類の一つです。あまり乾燥させていない干物と言えばいいでしょうか? 厳密な定義は職人さんによっていろいろありますが、一般的な干物が水分を20パーセント程度乾燥させているのに対して、 一夜干しは10パーセント程度乾燥させています。
ご参考にこちらのページをご覧ください 一夜干しとは